☆カルダモンは使えるハーブ♪
すみませーん。
またクッキングへ逆戻り 
でも、今日は 
ハーブクッキング ですからっ
夏になると、どうしても多くなる献立に《焼きそば》があります。
普通のソース焼きそばでは飽き足らず、
塩焼きそば、あんかけ、しょうゆ、中華風と色々やりました。
香酢をかけて食べるブームも去りました…
夏ですから、今日は《カレー》でしょ
カレー粉のほかに、カルダモンの粉末を加えます。
それに、ハーブソルトね。
ハーブソルトは、セージ・フェンネル・ローズマリー・タイム・オレガノってとこかな？
今日は、カレーに合うハーブティを。
フェンネル、ジュニパー、ローズマリー、セージ
これで、ダイエットにも期待して 
身体がポカポカしてきた～ 
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《カルダモン》
肉の臭みを消したり、ケーキの香り付けにも。
キッシュにも入れます。
インドでよく飲まれる《マサラチャイ》に入っているハーブです。
紅茶にカルダモンをいれた《マサラティ》も有名です。
《カルダモンコーヒー》というのもあるらしい。
紅茶に合うということは、ミルクと砂糖にも合うわけだから
粉末にしたものと、砂糖を混ぜたものでデザートが出来そうだ 
コメント
マサラチャイってコレだったんだ
オベンキョになりましたぁ
投稿者: えん | 2006年06月19日 23:06
んんん～
カルダモンだもんっってギャグに縛られて
それが書きたくて仕方なくなりやした
ヨウ。ちゃん先生、ごめんなチャイ
投稿者: sawo | 2006年06月20日 00:17
◆えんちゃん
だよねー
インド人ってすごいわぁ～
すっごい身体がホカホカになったのよ！！
投稿者: ヨウ。 | 2006年06月20日 07:50
◆sawoちゃん
上手い！！
ごめんなチャイで〆てくれてサンキュー
投稿者: ヨウ。 | 2006年06月20日 07:55
ああ。母上がカレーに入れてた気がする
いや、違うのかな
何か入れてたなあ～～
焼きそばＰもできるねえ
コロッケＰも
投稿者: maki | 2006年06月20日 10:10
◆makiちゃん
焼きそばP←パン？！
うわぁ～食べたくなってきた！！
投稿者: ヨウ。 | 2006年06月20日 22:48
ぶー！Pはパーチーのこと
投稿者: maki | 2006年06月21日 10:02
◆makiちゃん
おっと失礼！
パーチーのことでしたか
そういや、コロッケP忘れてたじゃんっ
投稿者: ヨウ。 | 2006年06月22日 07:58